1 ceba
1 fetge de pollastre
oli d'oliva
sal
pebre negre
julivert
2 ous
1 cullarada de vi blanc
Recepta:
A la paella fregim amb l'oli d'oliva, la ceba trinxada i quan comenci a daurar-se afegirem el fetge de pollastre tallat a trossets, sal, pebre negre i julivert picat. Quan esta cuit, l'hi posarem el vi blanc, deixant-lo evaporar.
Tenim els ous batuts en un bol, afegim lo de la paella i passem a fer la truita.