Pollastre a la catalana
 
  • Actualment té 100; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 5,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
3.014 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink:
 
Ingredients:


- oli d'oliva verge extra



- pollastre



- all



- 2 tomquets



- 1 ceba



- 2-3 fulles de llor



- pebre en pols



- sal



- orellanes



- prunes



- una mica de vi blanc



Recepta:


1.Salpebram el pollastre.



2.Escalfam una capa d'un dit
d'oli a una cassola.



3.Quan l'oli s ben calent
afegim el pollastre.



4.Quan el pollastre s'hagi
enrossit (agafa color) l'extreim de la cassola.



5.Abaixam el foc fins al punt
mig-baix.



6.Esclafam els alls amb la m
perqu s'obrin, tallam la ceba en forma de mitja lluna i el tomquet
el tallam per la meitat.



7.Afegim els alls, la ceba i
el tomquet en el mateixa cassola amb el mateix oli amb el que em
enrossit el pollastre.



8.Tot seguit afegim unes 3
fulles de llor.



9.Quan les verdures hagin
agafat color afegim els talls de pollastre que prviament em
enrossit.



10.Abocam mig got de vi blanc.



11.Afegim una mica de aigua o
caldo fins gaireb cobrir els talls de pollastre.



12.Quan el suc hagi minvat una
mica, afegim unes quantes prunes i orellanes.



13.Deixar al foc mig uns 10
minuts ms.



14.Comprovam que el pollastre
estigui tendre i apagam el foc.



15.Plat acabat!








Francesc Campins, Marc Pi i
Ivan Tabuea

 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




20 receptes
2.562 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: