Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Pollastre amb taronja i camagrocs
Popularitat: 3,7/5 (3 vots)
Recepta enviada per Marta Giralt
4.002 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/pollastre_amb_taronja_i_camagrocs
4.002 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/pollastre_amb_taronja_i_camagrocs
Ingredients:
Pollastre a quartsTaronja a rodanxes. Podeu deixar la pell d'algunes rodanxes, però no totes perquè sinó el gust pot ser massa fort.
Pinyons
Camagrocs
Conyac o altre alcohol
Caldo de pollastre suau o aigua
Branca de romaní
Branca de canyella
Oli
Sal
Pebre
Recepta:
Tireu un raig d'oli en una cassola i quan sigui ben calent daureu-hi el pollastre a foc viu. Reserveu-lo i saleu-lo a part (Jo salo la carn un cop fora del foc).En la mateixa cassola i també a foc viu, deixeu que es dauri una mica la taronja per ambdues bandes. Després tireu-hi els pinyons, els bolets, la farigola, la canyella i sal a gust. Compte no se us torressin massa els pinyons. Torneu a posar el pollastre i remulleu-ho tot amb l'alcohol.
Quan l'alcohol s'hagi evaporat abaixeu el foc i tireu-hi el caldo o l'aigua (una llosada és suficient). Tapeu la cassola i deixeu-ho fent xup xup a foc baix un mínim de 30 min. Mentre es cou aneu tirant caldo per sobre el pollastre i gireu-lo almenys una vegada.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)