Pollastre a la catalana
 
  • Actualment té 100; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 5,0/5 (5 vots)
  
Recepta enviada per
4.758 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink:
 
Ingredients:
Pollastre
Cebes
Prunes
Panses
Orellanes
Pinyons
Vi ranci o Xers
Tomquet triturat
Caldo o aigua
Sal
Oli


Recepta:
Fer enrossir el pollastre en una cassola amb una mica d'oli (jo agafo noms quarts de la cuixa). Quan estigui ben daurat per fora afegir la ceba tallada en juliana i deixar que es cogui sense que es cremi.

Un cop cuita la ceba afegir el vi ranci o xers on hem posat el dia abans a macerar les panses, les prunes i les orellanes. Reservar la fruita a part. Quan el vi estigui ben caramelitzat afegir el tomquet triturat i que vagi agafant consistncia tot plegat. Per ltim posar el caldo (o aigua). Deixar-ho fer xup-xup 30 minuts.

Afegir les panses, les prunes i les orellanes i deixar-ho coure ben b una hora ms.

Abans de servir, torrar els pinyons en una paella i afegir-los damunt del plat.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




6 receptes
4.891 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: