Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Pollastre rostit amb prunes i pinyons
Popularitat: 4,1/5 (7 vots)
Recepta enviada per Alba Parrilla
14.745 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/pollastre_rostit_amb_prunes_i_pinyons
14.745 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/pollastre_rostit_amb_prunes_i_pinyons
Ingredients:
Ingredients:• 1 (dones) o 2 (homes) talls de
pollastre de pagès x persona.
Petxuga no, queda molt dura.
• 4 prunes amb pinyol x persona. Sense
pinyol és desfan.
• 1 grapat de pinyons
A cada cassola posar-hi:
• 1 fulla de llaurer
• 2 tomates de les de xucar pa
• 6 cebetes senceres
• 1 cabeça d’alls sencera.
• 3 o 4 carrotes senceres
• 1 raig d’oli d’oliva ( no verge
extra). No gaire. El rostit cal
fer-lo amb poc oli.
• 1 copeta de conyac
Recepta:
• Salpebrar el pollastre • Posar la/les cassola al foc amb poc oli
• Quan és calent posar-hi tots els talls
• Enrossir-los i quan estan mig cuits afegir-hi el conyac i la resta de verdures.
• Coure-ho a foc lent fins que sigui súper tou. Si és necessari, anar-hi afegint aigua perquè no s’agafi.
• Desengreixar-lo traient part de l’oli sobrenedant, amb una cullera. No agafar la substància fosca.
• Deixar-lo reposar unes hores o dia x altre.
• 5 minuts abans de servir-lo posar-hi els pinyons i les prunes. ( les hi afegeixo quan ho escalfo x segona vegada).
Surt molt bo.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
martina olmo ma (Dimecres 25 de Gener de 2012 a les 20:07)
te que esta molt booooooooooo