9 guatlles
1 ceba
1 escalunya
6 grans d'all
2 tomàquets madur
buquet d’herbes
600 cc de vi blanc
80 cc de vinagre
pebre negra
pebre vermell
pebre negra
300 grs. de cebetes platillo
Recepta:
Netejar i salpebrar les guatlles, enfarinar-les, fregir-les amb abundant oli, reservar-les. En el mateix oli afegir la ceba picada junt amb l’escalunya, els alls sencers i el tomàquet mal tallat. Coure-ho 10' i afegir les herbes i els pebres, el vi, el vinagre i les cebetes. Coure 15' més, afegir les guatlles reservades , mullar amb aigua o brou i tornar a deixar coure 30'.
Joan Mora Ortiz (Dijous 11 de Juny de 2015 a les 22:06)
Moltes gràcies!