140g de farina d'ametlla
250g de sucre glacé
25g de cacau en pols
100g de clares d'ou (3 ous)
un pols de sal
paper pel forn
Recepta:
1) ben barrejar la farina, el sucre, el cacau i la sal. Millor fer-ho tamisant.
2) batre les clares a mà, no necessitem que estiguin massa dures sinó les "tapes dels macarons" queden fràgils i es trenquen.
3) barrejar tots els ingredients.
4) posar el paper del forn a sobre una plata i anar fent taques de la mateixa mida amb la massa obtinguda.
5) deixar reposar mínim 25 minuts
6) coure al forn a 180º uns 10-12 minuts
7) un cop tret del forn deixar refredar i desenganxar-les del paper.
8) farcit amb Nutella o xocolata al gust.