Coca amb cireres
 
  • Actualment té 100; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 5,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
2.132 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:
- Per fer la massa mare-

250g de farina de fora
10g de llevat de forner
150ml d'aigua

- Per fer la coca -

500g de farina de fora
75g de sucre
75g de mantega
4ous
un pessic de sal
100ml d'aigua
80ml d'oli
100g de llevat de forner


Cireres ben madures
Sucre
oli


Recepta:
Fem la massa mare:
Desfem el llevat en l'aigua una mica tbia i ho anem afegint a la farina, que anirem amassant fins aconseguir que quedi consistent com una bola.
Ho tapem amb un drap humit i ho deixem reposar fins que hagi doblat de volum.

Coloquem la massa mare en un recipient gran, afegim el sucre, el llevat, la sal, la mantega en pomada, l'oli i els 4 ous.
Anirem amassant i afegirem l'aigua de mica en mica perqu ens la vagi agafant i fins que quedi una bola una altra vegada consistent.
La tornarem a tapar i la deixarem reposar una horeta.

Rentarem b les cireres, en traurem la tija i si veiem que no sn massa sucoses les punxarem, per ajudar que treguin el suc quan s'estiguin coient.

Donarem la forma rodona a les coques, les omplirem amb cireres per damunt, la quantitat s a gust de cadasc, a nosaltres ens agrada que n'hi hagi com ms millor, hi tirarem fora sucre i les deixarem reposar una hora ms.

Preescalfarem el forn a 200 i les posarem a coure durant 15-20 minuts. Abans de posar-les al forn hi tirarem un bon raig d'oli per sobre les cireres i el sucre.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




19 receptes
2.555 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: