Calamars amb suc
 
  • Actualment té 60; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,0/5 (4 vots)
  
Recepta enviada per
4.927 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink:
 
Ingredients:
Recepta per 4 persones.
Dos kg de calamars (cuinats redueixen molt)
Dos cebes grans
Dos pebrots verds
Un tomquet grans triturats ,sense pell ni llavors
Mig got de vi blanc
Un raig de conyac
Mig litre de brou de peix
50 gr. d'avellanes
una gal


Recepta:
Tallem la ceba i el pebrot a lamines i ho posem a sofregir a foc molt lent fins que s'estovin. Hi afegim el calamars nets (podeu demanar a la peixateria que us els netegin). Quan els calamars han redut la seva mida afegim el tomquet,seguim amb el foc lent, quan comena a enganxar-se a la cassola afegim el vi i el conyac, deixem reduir.


Fem una picada amb la ma de morter amb les avellanes, el grill d'all i la galeta Maria, ho deixarem tot amb una mica de brou de peix. Ho afegim a la cassola junt amb la resta de brou. Ha d'anar fent xup xup durant mitja hora. Deu minuts abans d'apagar el foc cremem el sucre en una paella o pot i quan sigui prou cremat i fosc ho afegim a la cassola. S'acompanya aquest plat amb arrs blanc


El sucre es pot substituir per dos preses de xocolata negra.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




7 receptes
5.905 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: