Recepta enviada per david   [5940 visualitzacions]
El peix es pot comprar al mercat, fresc, i així serà més bo. Cal demanar que t'apartin el cap i les entranyes, i que el marquin per posar-lo al forn. El cap el guardarem per fer brou un altre dia.

Primer pelem i tallem les patates a rodanxes fines. Amb una safata on hi posarem una base d'oli hi posem les patates amb la ceba també tallada i ho salpebrem. Tot plegat ho posem al forn, a mig gas, durant uns 20 minuts. Aleshores retirem la safata, i hi posem el rap per sobre. Hi afegim el gotet de vi i el julivert per sobre.

Tornem la safata al forn i el deixem durant 20-25 minuts per tal que el rap es faci. A mitja cocció es pot girar per assegurar que no es quedi cru de cap banda.

Passat el temps, el treiem i ja el podem servir. Tweet