Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Gall d' indi amb salsa de llet de coco al curri
Popularitat: 3,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Héctor Adalid
1.992 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/gall_d_indi_amb_salsa_de_llet_de_coco_al_curri
1.992 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/gall_d_indi_amb_salsa_de_llet_de_coco_al_curri
Ingredients:
500 gr. de gall d'indi.400 gr d'oli de coco poc greixós.
4 dents d'all.
4 tomaquets de rama madurs.
1 ceba ben gran.
una mica de colorant de paella.
350 gr. d'arròs basmati.
oli d'oliva.
20 gr de cumí.
50gr. de curri groc.
perbre.
sal.
Recepta:
Tallem el gall d'Indi a troços d'uns 20 mm salpebrem i els passem per la paella amb una mica d'oli d'oliva fins que quedi rostidet i l'apartem calent
Per altre banda fem un sofregit amb la ceba, els dents d'alls i els tomaquets previament ratllats amb una mica de sal i pebre. Un cop ho tenim meloset i afegim la llet de coco i a la barreja afegim poc a poc el curri i el cumí. Ho calentem durant uns minuts i després ho passem pel xino i ja tenim la salsa.
En una olla hem l'arròs basmati que servirà d'acompanyament.
Emplatem fent una muntanyeta d'arròs amb i li tirem una mica de salsa per sobre i segons ens vingui de gust anem afegint salsa d,un bol que tenim ple. Al costat el gall d'Indi rostidet i calent per barrejar.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)