Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fricandó
Popularitat: 5,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Xavier Ibáñez sanz
2.328 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando1
2.328 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando1
Ingredients:
800gr de tall de culata a talls prims1 ceba
5 dents d'alls
2 pastanagas
2 fulles de llorer
3 branquetes de romani
3 tomaquets madurs mitjans
700 cc de brou
Bolets deshidratats al gust
Sal, oli, farina 6 atmelles torrades.
Recepta:
Tallem la carn a trossos tipo escalopins, els enfarinem i amb una cassola amb oli els marquem, reservem. Amb el mateix oli farem la ceba,els alls, la pastanaga, el tomaquet, tot tallat gros, tambe posem el llorer, el romani i el brou, rectifiquem de salUna vegada fet la bresa,an un altre cassola, posem les escalopins i amb un colador xines colem tot, apretant amb una cullera per poder treura tot el suc, a part hidratarem els bolets i els afegirem amb el agua( si no te sorra), tamitzem la cullerada de farina, le afegim una picada de atmella i deixen que cogui tot un 20 a 25 minuts, deuxem reposar, millor de un dia per l'altre. Bon profit.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)