Crema catalana o de sant josep
 
  • Actualment té 93.4; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 4,7/5 (3 vots)
  
Recepta enviada per
1.766 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:

(per a 5 cassoletes):

  • 4 rovells d'ou
  • 500 ml de llet
  • 5 cullerades soperes plenes de sucre
  • 2 culleradetes de caf plenes de mid (jo he posat farina de blat de moro)
  • pell d'una llimona
  • 1 cullerada sopera plena de canyella en pols


Recepta:
  1. En un pot i en fred batrem b els rovells, i hi tirarem el sucre i la llet, junt amb el mid que, prviament haurem deixat amb una mica de llet freda.
  2. Ho passarem pel xins a fi que no quedi cap grumoll; hi afegirem la pela de llimona i la canyella.
  3. Posarem el pot al foc i l'anirem remenant contnuament. Abans que comenci a bullir el traurem del foc, ja que en cas contrari es podria negar. (Just abans de treure'l veurem que s'ha espessit lleugerament i quan ho retirem del foc s'espessa una mica ms).
  4. Treurem la pela de llimona i abocarem la crema en una pltera (en el meu cas l'he servit en cassoletes de fang, les tpiques on es serveix crema catalana) i l'empolsarem de canyella en pols o b hi cremarem sucre.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




48 receptes
2.822 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 63
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: