Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Arròs de muntanya
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Nuria Masip
3.964 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/arros_de_muntanya
3.964 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/arros_de_muntanya
Ingredients:
260 g d’arròs rodó1 botifarra negra o botifarró trossejat
200g de xampinyons frescos
1 ceba grossa
2 pastanagues
4 cullerades d’oli d’oliva
720 ml de brou d’au
100 ml de vi blanc
pebre
sal
Recepta:
Es netegen els xampinyons i se’ls talla a quarts. Es pelen les pastanagues, es despunten i es tallen a rodanxes. Es pela la ceba i es pica ben fina. En una paella s’escalfa l’oli i es sofregeix la ceba ns 4 minuts. S’hi afegeix la pastanaga, els bolets i la botifarra tallada a rodanxes, i es sofregeix uns 4 minuts més. Es retira la meitat de la botifarra i es reserva per al final. S’hi afegeix l’arròs i s’enrosseix lleugerament uns 2 minuts. S’hi aboca el vi, es deixa que s’evapori i es ruixa amb el brou. Condimentar-ho amb sal i pebre i coure-ho a foc mitjà 16 minuts – remenant de tant en tant- fins que l’arròs estigui apunt. S’hi afegeix la botifarra reservada i es serveix a l’instant.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
marce (Dijous 12 de Novembre de 2009 a les 11:30)
a mi em sembla be ok sdedw