Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Cargols de la tieta
Popularitat: 4,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Santi m. Farrero
1.961 visualitzacions
Categoria: Inclassificable
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cargols_de_la_tieta
1.961 visualitzacions
Categoria: Inclassificable
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cargols_de_la_tieta
Ruta:
Receptes
>
Inclassificable
Ingredients:
CargolsCeba
Tomàquet
Algun xoriço picant
Costella de porc
Herbes aromàtiques
Bitxo, cayena, o el que sigui que piqui
Recepta:
Posar el cargols a la cassola amb aigua freda perquè surtin de la closa, i portar a ebullició el més ràpid possibleA la cassola s'hi posen herbes aromàtiques, i una cabessa d'alls
Controlar l'ebullició durant un hora.
Si no eren cargols depurats, al cap d'un hora netejar i tornar a començar
Fer sofregit amb la ceba i els tomàquets
Una mica d'anís al final no li va malament
Posar a la cassola el xoriço picant trossejat i la costella de porc (o conill)
Quan s'han fregit una mica, afegir els cargols i aigua, perquè bulli un altra hora
Al final posar-hi el bitxo amb mesura. Aquesta, per a mi, és la part més difícil. Fa ràbia si no piquen i també si piquen massa, així què....
Va molt bé una picada d'ametlles i julivert
Deixar-ho una estona al foc i servir calent
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)