Maionesa:
- de llet: 100 de llet, 200 oli d oliva, 1 all (opcional), sal.
- d ou: 1 ou, oli d oliva, gotetes de llimona.
Recepta:
Bullim les patates i la ceba com si féssim verdura. Quan esta a punt de fer-se hi tirem el rap tallat a rodanxes gruixudes i deixem que s?acabi de coure tot.
Mentrestant preparem la maionesa:
- de llet: posem tots els ingredients en un recipient i els batem amb una batedora.
Si l'oli d'oliva es molt fort i gustos es pot posar 100 d'oli d'oliva i 100 d'oli de girasol.
- d?ou: igual que l'anterior.
Servir les patates, la ceba, el rap i la maionesa per sobre.