Salpebrem i enfarinem les cuixetes, en una casola posem oli i cuand segui molt calent marquem les cuixetes, retirem, piquem els alls i la ceba i els sofrenguim, afeguim el caldo i el espumos, una vegada evaporat el esperit afegin les cuxetes, picarem la mitar de les avellanes i afeguim, pasat 5 minuts afeguim la resta de avellanes, 5 minuts mes i afeguim les prunes, retirem del foc, reposar i servir. Bon profit.