Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
6.253 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/pollastre_a__la_catalana
- oli d'oliva verge extra
- pollastre
- all
- 2 tomàquets
- 1 ceba
- 2-3 fulles de llor
- pebre en pols
- sal
- orellanes
- prunes
- una mica de vi blanc
1.Salpebram el pollastre.
2.Escalfam una capa d'un dit
d'oli a una cassola.
3.Quan l'oli és ben calent
afegim el pollastre.
4.Quan el pollastre s'hagi
enrossit (agafa color) l'extreim de la cassola.
5.Abaixam el foc fins al punt
mig-baix.
6.Esclafam els alls amb la mà
perquè s'obrin, tallam la ceba en forma de mitja lluna i el tomàquet
el tallam per la meitat.
7.Afegim els alls, la ceba i
el tomàquet en el mateixa cassola amb el mateix oli amb el que em
enrossit el pollastre.
8.Tot seguit afegim unes 3
fulles de llor.
9.Quan les verdures hagin
agafat color afegim els talls de pollastre que prèviament em
enrossit.
10.Abocam mig got de vi blanc.
11.Afegim una mica de aigua o
caldo fins gairebé cobrir els talls de pollastre.
12.Quan el suc hagi minvat una
mica, afegim unes quantes prunes i orellanes.
13.Deixar al foc mig uns 10
minuts més.
14.Comprovam que el pollastre
estigui tendre i apagam el foc.
15.Plat acabat!
Francesc Campins, Marc Pi i
Ivan Tabueña
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)