Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Crema de carabassa i mar
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Elena
2.111 visualitzacions
Categoria: Cremes
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/crema_de_carabassa_i_mar
2.111 visualitzacions
Categoria: Cremes
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/crema_de_carabassa_i_mar
Ingredients:
1 Carabassa, 5 cebes, suc de peix, vi blanc, conyac, cigales o gambes, clòtxines, sal i pebre.
Recepta:
Emboliquem la carabassa amb paper Albal i al forn precalentat (10 minuts) durant un hora a 200 graus. Passat el temps, li llevarem la pell, la des-pepitarem i la farem a daus. Mentre tant en un olla tapada caramelitzarem la ceba prèviament tallada a Juliana, a foc baix amb una mica de sal (que no sucre) i anirem menjant-la de tant en tant fins que estigui daurada.
Afegim la carabassa a la ceba i 1/2 l. d'aigua, el vi blanc, el conyac, el suc de peix, la sal i el pebre, i deixem que es faça uns 20 minuts.
Passat el temps triturem tot.
Afegim les clòtxines i seguídament les gambes o cigales 2 minuts més. I a gaudir!
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)