Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fideuada senzilla
Popularitat: 3,3/5 (4 vots)
Recepta enviada per Alba Parrilla
3.491 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fideuada_senzilla
3.491 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fideuada_senzilla
Ingredients:
- oli d'oliva- fideus fins. La proporció que es cregui pensant que es fan el doble.
- un bon grapat de gambetes petites pelades
- un pols de sal
- brou de peix (millor si és casolà)
Recepta:
1)En una cassola de base grossa posem oli i esperem que sigui calent.2)Tirem els fideus, ocupant tota la base de la cassola.
3)Els anem remenant a foc alt perquè s'enrosseixin tots, vigilant que no es cremin.
4)Tirem les gambes i deixem que s'escalfin tot remenant.
5)Posem tots els fideus i les gambes uniformement a la base (que no en quedin pels laterals)
6)Tirem la sal i el brou a temperatura ambient fins que cobreixi tots els fideus i gambes.
7)Tapem la cassola i posem el foc mig. El deixem fer fins que els fideus s'hagin absorvit tot el suc.
8)Un cop absorvit, obrim la tapa i els deixem que "s'aixequin" els fideus durant uns 5 minuts. Si tenim vitroceràmica ja podem tancat el foc perquè ja té prou temperatura. I sinó mantenim el foc lent.
9)Servir amb maionesa o all i oli.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)