400g de xocolata negre (70% de cacao)
200g de mantega
6 ous
300g de sucre ros
100g de galetes
Recepta:
Prescalfar el form a 160 graus i preparar un motlle rodó, engreixant l'interior amb mantega perquè no s'enganxi.
Fondre la mantega i la xocolata lentament en un pot i vigilar que no es cremi.
Juntar tots els ingredients i passar-ho per la batedora de braç (minipimer) fins que quedi una massa homogènia i viscosa.
Abocar tot el contingut dins del motlle i posar-lo al forn fins que agafi consistència (1 hora aprox.).
Cal anar-lo puntxant per treure'l en el punt de cocció perfecte, doncs el temps depen molt del forn i del gruix de la massa. El centre pot quedar un pel cru per donar-li l'efecte