Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Samfaina
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Nuria Masip
3.884 visualitzacions
Categoria: Salses
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/samfaina
3.884 visualitzacions
Categoria: Salses
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/samfaina
Ingredients:
100g de ceba400g de tomàquets madurs
75g d'albergínies
50g de pebrot verd
25g de margarina
1 gra d'all
1 fulla de llorer
julivert
Recepta:
Es talla l'albergínia a làmines gruixudes, s'empolsen amb la sal i es deixen 20-30 min. Quan han tret el suc es renten i es tallen a quadres. En un cassó, amb la margarina i una mica d'oli s'ofega la ceba trinxada grossa. Quan és tova (sense que es dauri) s'afegeix el pebrot tallat a quadres, es deixa uns minuts i s'afegeix l'albergínia. S'escalden els tomàquets per a treure'ls la pell i es tallen a quadres. Després de coure les verdures uns minuts s'afegeix l'all i el julivert trinxats petits, els tomàquets, sal i pebre al gust, mitja tasseta d'aigua i la fulla de llorer i es deixa coure 15 minuts a poc a poc.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)