Ups! Hem tingut un error: Hybridauth Library needs the CURL PHP extension. Cuinetes.cat: "tarta sacher"

"tarta sacher"
 
  • Actualment té 0; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
2.646 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:
8 ous
300gr mantega
200gr sucre
300gr xocolata tipus Nestlé Postres
160gr farina
2 cullerades de postre de llevadura Royal
Un raig de conyac
Mermelada de gerds
Maduixes

INGREDIENTS Cobertura:

300 gr. xocolata tipus Nestlé Postres
100 gr. aigua
100 gr. mantega


Recepta:
Separar les clares dels rovells.
  • Muntar les clares a punt de neu i reservar-les (amb thermomix 4 min vel.3 i 1/2)

  • Trossejar i  desfer la xocolata i la mantega conjuntament  (amb thermomix 50º  2 minuts vel.3 )

  • Després d'això, quan la xocolata estigui desfeta; posar-hi els rovells i el sucre, seguir remenant i incorporar també la farina, el llevat i finalment un raig de conyac.

  • Mentrestant s'integren i es barregen aquests ingredients,(vel.3) podem untar el motlle amb mantega i engegar el forn perquè es vagi escalfant a 200º. (en el cas que tinguem thermomix, sinó només podrem remenar, jeje)

  • Un cop barrejat, ajuntar-ho amb les clares a punt de neu que hem fet abans tot fent moviments lents i envolvents.

  • Abocar la mescla resultant sobre el motlle.

  • Posar al forn a 200º uns 30 min i ja tindrem la base del pastís llesta!

  • El següent pas és partir el pastís en dos o tres pisos segons volguem, untar els diferents pisos del pa de pessic amb una mica de suc de fruites (jo ho he fet amb suc de préssec) per tal que quedin una mica humits.

  • Escampar la melmelada de gerds entremig dels pisos i tornar a muntar el pastís.


  • Cobertura:

  • Escalfar i desfer la xocolata amb l'aigua en un cassó o a la Thermomix (2 minuts, 50º i vel.3)

  • Afegir la mantega i programar de nou 2 minuts més, mateixa temperatura i mateixa velocitat.

  • Abocar la cobertura a sobre del pastís, deixar refredar si el deler ens ho permet i decorar! En el meu cas hi vaig posar maduixes amb nata ja que m'agraden molt barrejades amb xocolata....I a gaudir-ne!!!!



  •  
     
     
     
     
     

    També et poden interessar...

     

    Comentaris

    • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

      REGISTRA'M!




    3 receptes
    3.258 visites de mitjana per recepta

    SEGUEIX







    Cuiners destacats
    • Receptes publicades: 132
       
    • Receptes publicades: 62
      Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
       
    • Receptes publicades: 48
      Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
       
    • Receptes publicades: 41
       
    • Receptes publicades: 41
       
    • Receptes publicades: 23
       
    • Receptes publicades: 20
      Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
       
    • Receptes publicades: 20
       
    • Receptes publicades: 19
       
    • Receptes publicades: 18
      Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
       

    Darrers comentaris:

    En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)

    En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)

    En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

    En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

    En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)



    Top blocs de receptes

     

    Correu electrònic

    Contrasenya

    Recorda'm       

    No recordes la contrasenya?

    No recordes l'usuari?



    Xarxes socials
    Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
    Formulari de registre

    Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

    Introdueix el teu nom

    Introdueix la contrasenya

     Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


    Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: