300 grs. de tomàquet madur
4 alls
llesques de pa
20 grs. de avellanes torrades
20 grs. de ametlles torrades
1 litre de fumet de peix
1 kg. de patates
750 grs nets de Rodell
Recepta:
En una cassola de terrissa fregir el pa i els alls. Un cop tret, fregir lleugerament el peix salat i sense enfarinar. Triturar el pa els alls i el tomàquet pelat. Amb l’oli de la cassola fregir lleugerament la picada, afegir el fumet i les patates, al cap de 10 minuts afegir el peix i deixar coure 10 minuts mes. Decorar amb julivert picat