Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Strudel de carbassó i formatge de cabra
Popularitat: 5,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Laia
2.293 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/strudel_de_carbasso_i_formatge_de_cabra
2.293 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/strudel_de_carbasso_i_formatge_de_cabra
Ingredients:
(per a 2 strudels)
- 2cullerades d'oli d'oliva
- 2 cebes vermelles a rodanxes fines
- 1 cullerada de vinagre balsàmic
- un pessic de sucre
- sal i pebre negre
- 8 fulles de massa filo d'uns 25x25cm (4 fulles de filo per cada strudel)
- 50g de mantega fosa
- 2 carbassons ratllat gruixuts
- 250 g de formatge de cabra, en trossos
Recepta:
- Per començar hem de preescalfar el forn a 200ºC. Escalfarem l'oli d'oliva a foc mitjà en una paella. Afegirem les cebes i les fregirem durant uns 5 min, fins que s'estovin. Afegirem el vinagre, el sucre, i una generosa quantitat de sal i pebre, i courem a foc lent 5 min més.
- Haurem de posar la fulla de massa filo en una superfície enfarinada. Pintarem la fulla amb una mica de mantega fosa i la cobrirem amb una segona fulla, que pintarem de nou. Ho haurem de fer igual amb la resta de fulles de massa. La última fulla de massa la untarem començant pels extrems (això ens ajudarà a segellar l'strudel).
- Seguidament haurem de repartir el carbassó equitativament sobre les bases de l'strudel, posant-lo en un dels extrems. A continuació, haurem de posar-hi per sobre la ceba i el formatge i finalment salpebrarem al gust.
- Després haurem de doblegar cap a dins els dos costats de l'strudel que estan sense farcit; així evitarem que el farcit surti pels costats. Haurem de cargolar la massa per enrotllar l'strudel. Per acabar, posarem l'strudel en una plata del forn antiadherent i el pintarem amb mantega.
- Finalment, ho fornejarem en la part alta del forn de 20 a 25 min, fins que l'strudel es torri una mica.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)