Sofregeixes la ceba i els bolets amb la mantega. Introdueixes la botifarra tallada a quarts de rondantxes, tires sal i orenga.
Un cop tot esta ben remenat i una mica ros, poses l'arros... 2 minuts mes tard ho cobreixes tot amb el brou. Deixes fer xup xup 15 minuts i poses els festucs pelats i trencats amb els dits i el formatge en pols fins que s'evapori tot el brou i l'arros estigui cuit.