Polenta amb verdures bellament tallades
 
  • Actualment té 73.4; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 3,7/5 (3 vots)
  
 
Ingredients:
Polenta
Verdures de temporada
Roman
Vinagre balsmic
Oli d'oliva
Sal i pebre


Recepta:

1. Barrejar 1 part de farina de polenta per 3 d'aigua. Bullir a foc lent amb una mica de sal i mesclant de tant en tant, fins que agafi consistncia de pur (aprox. durant 20 - 30 min).

2. Volcar la polenta en una font d'una certa alada i deixar que es refredi. Aleshores, quan estigui ben compacta, tallar-la en llesques de 2 cm de gruix.

3. Disposar les llesques en una font i torrar-les al forn a 200 graus durant 10 minuts. 

4. Tallar les verdures al gust, salpebrar i marcar-les en una paella amb un raig d'oli d'oliva, a foc viu i amb un ramell de roman. Afegir un bon raig de vinagre balsmic i deixar que s'evapori. 

5. Presentar en una font les verdures i la polenta cara a cara. (Opcional afegir una mica de parmigiano regiano ratllat a sobre les verdures). 

Musicalitat del plat: 
"The man in me"
Bob Dylan

Per mi, la veu de Bon Dylan representa la crosta delicada i cruixent i l'interior crems de la polenta. Les verdures saben al cor de fons. 

 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




4 receptes
2.193 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: