Paella d'arrs negre
 
  • Actualment té 0; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
2.444 visualitzacions
Categoria: Plat nic
Permalink:
 
Ingredients:
Brou de peix o Aneto peix
emperador
spia
gambes
tinta calamar
ceba picada o ratllada
tomquets 3-4 ratllats
arrs bomba o la Fallera
pebrot vermell dol en pols 
zafr
oli
sal




Recepta:
Posem l'oli al centre de la paella, sense que arribe a la vora. 
Sofregim les gambes i les treiem.
 
Sofregim la ceba i quan estiga daurada afegim l'emperador i desprs la spia. A continuaci la tomaca que t que fregir. 

Desprs afegim l'arrs (1 tassa x 2 de brou) amb el pebrot dol en pols i sofregim a poc a poc volejant l'arrs amb la resta, 1 minut. 

Afegim el brou, les gambes reservades i el safr. 10 minuts a foc fort i altres 10 a foc fluix. A finalitzar li donarem uns moemnts de foc a tope per fer el tpic socarrat. 

Rectifiquem de sal les ltims 10 minuts per a que no s quede salat. 

Es pot acompanyar amb allioli. 
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




6 receptes
2.335 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: