Poseu la xufla un dia en remull. Tritureu-la amb el minipimer juntament amb la canyella i el sucre. Afegiu-hi la meitat de l'aigua i torneu a triturar. Finalment afegiu la resta d'aigua i remeneu.
Un cop ho tingueu tot remenat, coleu la barreja. És el pas més "pesat" ja que heu d'anar premsant amb una cullera sobre les xufles que us quedin sobre el colador. D'aquesta manera aconseguireu que treguin la seva llet i l'orxata quedi més gustosa. Serviu-la ben freda!