Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Olla de mariners
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
3.397 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_mariners
3.397 visualitzacions
Categoria: Peix
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_mariners
Ingredients:
1 kg Peix de qualsevol mena excepte blau (millor de diferents especies, nero, gallina, congre, llorarro, dénto, escórpora, etc.), una ceba, dos tomaquets, una cabeça d'alls, una fulla de llorer, sal, oli
Recepta:
En una olla de ferro millor. Es posa un litre d'aigua. Quan bull, es posen els tomaquets sencers, la seva a trossos grans, la cabeça d'alls pelada, la fulla de llorer i es deixa bullir fins que quedi tot ben bullit i l'aigua hagi reduit a la meitat. S'hi tira el peix net, primer els de carn més consisten i després els altres. Els mariners l'hi tiraven amb cap i tot, jo recomano treure-ho, si tenim convidats.
Quan sigui cuit es retira del foc, es deixa reposar i es serveix.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)