Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Olla de congre
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
4.465 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_congre
4.465 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/olla_de_congre
Ingredients:
200gr de mongetes blanques o cigrons, 100gr d'arròs, 200gr de congre sec (es pot deixar en remull amb la llegum), 300gr de patates, unes bledes o espinacs, 4 grans d'all, julivert, oli i sal.
Recepta:
Es deixen en remull la nit abans les mongetes o els cigrons. Es posen a coure en una olla, les mongetes amb l'aigua freda i els cigrons amb calenta. S'hi posa el congre a trossos i es deixa coure. Quan la llegum estigui quasi cuita, s'hi tira l'arròs, les patates a trossos i ho deixem coure. Quan sigui cuit tot, s'hi tiren les bledes o espinacs, sols les fulles. Es posa una paella amb l'oli al foc, s'hi tira els alls tallats a llesques, i quan sigui rosset, s'hi afegeix el julivert picat. Es dona un tomb i es tira a l'olla.
Es deixa fer un xup xup, es rectifica de sal, si fes falta, i llestos per servir
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
cani (Dissabte 10 de Febrer de 2007 a les 23:38)
No sé si queda clar. El plat es pot fer amb mongetes o amb cigrons, no amb les dos llegums.