Ups! Hem tingut un error: Hybridauth Library needs the CURL PHP extension. Cuinetes.cat: Coulant de xocolata

Coulant de xocolata
 
  • Actualment té 100; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 5,0/5 (2 vots)
  
Recepta enviada per
2.115 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink:
 
Ingredients:
110 grs. De cobertura negra

50 grs. De mantega

2 rovells d,ou



2 clares a punt de neu

90 grs. De sucre



40 Grs. De pols d,ametlla

40 grs. De farina d,arros



Xocolata de cobertura en gotes







Recepta:
Desfer la xocolata al bany Maria o en el microones, integrar-hi la mantega tova i despres els rovells 1 a 1. Muntar les clares a punt de neu amb un pessic de sal i el sucre. Afegir-ne una part a la xocolata, mesclar-hi tot seguit les farines i, finalment amb cura, la resta de clares.

Passar el batut a una manega amb broquet llis i escudellar 3/4 parts de la capacitat dels motlles (o cercles) de 100-150 cc prviament forats els laterals amb paper sulfuritzat. Insertar al bell mig 2 o 4 gotes de xocolata de cobertura i enfrontar a 200 uns 9-10 minuts.

Retirar del forn, desmotllar amb compte i empolsinar-los amb sucre llustre.

Servir-los calents amb crema anglesa, nata semi-muntada, salsa de taronja...
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Dolors (Diumenge 15 de Juny de 2014 a les 12:59)

    Ja estic registrada com Dolors

    Répondre

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




8 receptes
2.937 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: