600 gr de carn picada ( mitat vedella, mitat porc)
500 gr de calamarcets patagonics nets
4 patates grans
1 ceba gran
1/2 brick de tomaca triturar
2 fulles de llorer
Oli, sal, farina.
Recepta:
Amb la carn picada, salpebren i fem unes mandonguilles (4 per cap), les enfarinem i les pasem per la paella, les reserves.
Amb una cassola prou ample sofregim la ceba ven picada, una vegada feta se afegeix el tomaquet triturat i els calamarcets ( el cos i les potes) i u remenem, tot seguit afegim les patates escanciades ( tallar i abans de tallar del tot la tranquem), afegim 800 cc d'aigua i posem a coure durant 20 minuts a 150 graus, passat aquet temps afegim les mandonguilles, parem el foc e deixem que reposi uns 15 minuts, servir i bon profit.