l lluç sencer sense espina
xampinyons
ceba tendre
pebrot vermell escalivat
ou dur
pernil salat
ametlles
l llimona
sal, pebre blanc i vi blanc.
Recepta:
Es piquen ben picats els xampinyons, ceba tendre, pebrot vermell, ou dur, pernil salat i les atmetlles. Es sala el lluç i s'hi posa pebre blanc i un rajoli de llimona i es farceix amb el que hem picat.
Amb fil i agulla o escuradents cosim la panxa del lluç. Posar-ho en una safata pel forn, amb un rajoli d`oli i un de llimona i vi blanc, sal per sobre i es deixa coure al forn