Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Lletons de vedella amb shitakes
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
5.460 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/lletons_de_vedella_amb_shitakes
5.460 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/lletons_de_vedella_amb_shitakes
Ingredients:
Lletons de vedella 1 kilo Shitake fresc 400 grs.
mantequilla 30 grs.
brou de carn 200 cc
crema de llet 250 cc
oli d’oliva
sal de cuina
pebre negra
Recepta:
Dessagnar els lletons amb aigua freda durant 24 hores a la nevera. Blanquejar amb aigua bullint i refrescar amb aigua i gel, pelar i netejar de greix.
Netejar i tallar els bolets, fer-los suar amb una nou de mantequilla i un punt de sal, afegir el brou i la crema de llet, coure fins integrar sabors.
Salar i enfarinat lleugerament els lletons, fregir en oli i incorporar a la salsa de bolets, fer xup-xup 5' i servir calent empolvorant amb julivert
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)
neusgraup@gmail (Dissabte 22 de Octubre de 2011 a les 11:21)
ara em podré mirar cuinetes i potser deixaré el Petit chef