Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Llaminera a la sal
Popularitat: 5,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per El Taller De Cuina
6.460 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/llaminera_a_la_sal
6.460 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/llaminera_a_la_sal
Ingredients:
600 gr de llaminera de porc500 gr de sal gruixuda
farigola
romaní
clau d'espècie
poupurri de pebres
4 carxofes
2 pomes golden
1 nou de mantega
1 rajolí de cognac
Gelea de vi Cedrus Jaumeandreu
Recepta:
Posem el forn a escalfar a 190ºC. En una safata posem una capa de sal i al damunt i col·loquem la llaminera que empolsinem de pebre i herbes. Acabem de cobrir bé amb sal gruixuda, i hi ruixem un xic d'aiga amb pulveritzador perquè quedi ben agafada. Nosaltres per gastar menys sal i que quedi ben coberta ho hem fet en un motlle de cake de pirex i ens ha anat prou bé. deixem la carn al forn uns 40-45 minuts.En un recipient apte per microones i que es pugui tapar hi posem la poma tallada a dauets amb la mantega i coem a màxima potència 3-5 minuts. Obrim, remenem, hi afegim el cognac i una culleradeta de mel si ens hi agrada, i coem 2-3 minuts més.
Mentrestant netegem les carxofes, les tallem a octaus i les fregim en una paella.
Un cop tot està cuit només queda montar el plat al nostre gust i afegir-hi la gelea de vi.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)