Ups! Hem tingut un error: Hybridauth Library needs the CURL PHP extension. Cuinetes.cat: Lemon pie

Lemon pie
 
  • Actualment té 80; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 4,0/5 (3 vots)
  
Recepta enviada per
2.818 visualitzacions
Categoria: Pastissos
Permalink:
 
Ingredients:
250 grs de sucre
70 grs de Maizena
500 cl d'aigua
raspadura de una llimona
suc de 2 llimones
4 ous
50 grs de mantega
un full de pasta brisa (Lidl, Carrefour, Mercadona ..)


Recepta:
Primer courem la pasta brisa a un motlle seguin les instruccions, quand sigui fres el treiem i el fiquem a una plata per servirlo, no es pot marejar massa despres de montat.
Separem els  quatre rovells de les clares.
Escorreguem les llimones i colem el suc.
Preparem a un platet la mantega.
Am una cassola fiquem 250 grs de sucr, 70 de maizena, els 250 d'aigua i la raspadura de llimona, remenem fis desfer-ho
 i ho fiquem al foc sense parar de remenar amb unes varilles, fins que quand comena a bullir s'espesa de cop (bastant espes), es treu del foc i rapidament s'hi barrejen els quatre rovells, la mantega i el suc de les llimones (la quantitat de suc depend del gust de llimona que es vulgui tenir i de la qualitat de les llimones).
Ja tenim la crema de llimona que escamparem per demunt de la pasta brisa, despres ho fiquem a la nevera dues horetes.
Pasades les dues horetes es te que fer la merenga, per aixo necesitem una maquina de barilles, fiquem al foc un cas amb 250 grs de sucre i tot just cobert d'aigua, poqueta
 aigua, quand porti uns 5 minuts al foc comenem a batre les clares a punt de neu, sense parar mai, l'almibar que tenim al foc es va espesin i comena a canviar de color, llavors el tirem a sobr de la merenga muntada sense para de remenar amb les barilles fins que s'arrefredi bastant.
Despres emb una cullera s'escampa o se li fan formes i si es vol es crema una miqueta amb un bufador.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




1 receptes
2.818 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: