250gr formatge mahó tendre, 3 ous, 1 cullarada de farina, una mica d'all, una mica d'oli d'oliva, una punta de mantega. Un polsim de pebre.
Recepta:
Es barregen molt be tots els ingredients (formatge, ous, farina i all) ben batuts (millor per la varilla eléctrica fins deixar-ho com una crema). Es passa una mica de mantega per una plata de forn i s'hi tira la crema. Es posa un toc d'oli a sobre i es posa al forn a 180º(previament calent) fins que quedi daurat per sobre. Es pot servir en rectangles acompanyat de torradetes amb un polsim de pebre.
Joan Palet (Dimarts 27 de Febrer de 2007 a les 09:37)
És un formatge suau, de vaca i algunes vegades, per sort, de llet crua.