Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fricandó de carxofes
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
4.590 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando_de_carxofes
4.590 visualitzacions
Categoria: Entrants
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando_de_carxofes
Ingredients:
1 mitjana de pastanagues1 tros d'api
1 unitat de cebes
1 pot de tomàquet triturat
50 grs. de bacó
12 de carxofes
500 grs. de brou de verdures
25 grs. de avellanes torrades
2 llesquetes de pa fregit
1 rajolí d'absenta
Recepta:
Tallar la pastanaga, l’api i la ceba petitones posar-les a rossejar, afegir 1/2 de vi blanc, el tomàquet i unes tiretes de bacó i deixar fer el sofregit. Netejar les carxofes i tallar-les a trossos mes o menys regulars (octaus). Fregir les carxofes, prèviament salades i enfarinades i afegir-les al sofregit on si ha posat el brou de verdures deixar coure 15 minuts. Afegir la picada d’avellanes el pa fregit i l’absenta.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)