Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Fricandó amb moixernons
Popularitat: 5,0/5 (3 vots)
Recepta enviada per Cuinetes.cat
6.166 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando_amb_moixernons
6.166 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/fricando_amb_moixernons
Ingredients:
6 talls de vedella per fer fricandó2 cebes
2 tomàquets madurs
Moixernons secs
1 got de vi negre
Brou de carn
Picada (jo vaig comprar un preparat al súper).
Recepta:
Posem els moixernons amb aigua per tal que s'hidratin. Com a mínim hi han d'estar mitja hora.Salpebrem i enfarinem la carn. La fregim una mica i l'apartem. En el mateix oli hi posem la ceba tallada ben petita, a foc baix per tal que es vagi fent a poc a poc. Quan està mig feta, hi afegim els tomàquets tallats a trossos molt petits i ho deixem sofregir una bona estona.
Quan tenim el sofregit fet hi afegim el vi i posem el foc molt viu per tal que s'evapori. Quan ja s'ha rebaixat el vi hi afegim la carn i els moixernons. Ho tapem amb l'aigua dels bolets, que haurem apartat, la picada i el brou calent. Cal que la carn quedi ben coberta del líquid.
A foc baix, ho deixem coure una horeta, remenant de tant en tant. Hem d'anar vigilant que no s'evapori tot el líquid i s'enganxi, per lo que és recomanable tenir brou calent a prop per anar-lo afegint en cas necessari.
Un cop enllestit apaguem el foc, ho tapem i ho deixem reposar unes hores. Abans de servir ho tornem a escalfar.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)