Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Esquena de llebre a la caçadora
Popularitat: 1,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Satorres
3.875 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/esquena_de_llebre_a_la_cacadora
3.875 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/esquena_de_llebre_a_la_cacadora
Ingredients:
Esquena de llebre2 porros
2 grs. de pastanagues
2 grs. de cebes
2 grs. de tomàquet madur
farigola
romaní
1 litre de vi negre
pebre negra
Recepta:
Posar a macerar 24 hores l’esquena de llebre amb les verdures, les herbes, el pebre i el vi.L’endemà marcar l’esquena i reservar. Fer reduir tota la maceració (treure les herbes si eren en branca) i si cal afegir aigua per acabar de coure les verdures. Triturar i passar per el xinés. Fregir unes patates a daus. En una recipient per anar al forn, incorporar l’esquena, la salsa resultant de la maceració, les patates i si cal una mica de maizena. Coure al forn a 200º no més de 15 minuts.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)