Crema de carbassa i mascarpone
 
  • Actualment té 0; vots
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
  
Recepta enviada per
3.369 visualitzacions
Categoria: Cremes
Permalink:
 
Ingredients:
1 paquet de mascarpone
1/2 carbassa mitjaneta
1 porro
sal
oli d'oliva
pimentn de la vera
llavors de paperola


Recepta:
Escalfem el forn a 200C. Amb una cullera treiem les llavors de la carbassa. Posem al forn a escalivar la carbassa sense pelar, amb un rajol d'oli pel damunt.
Mentres aquesta es cou, en una paella fundegem el porro tallat a juliana. Reservem.
Un cop la carbassa est ben escalivada ens ser molt fcil treure'n la polpa amb la cullera.
Posem al vas de la batedora o Thermomix el mascarpone, la polpa de la carbassa i el porro. Salpebrem i triturem.


Si ho fem amb la TMX triturem primer uns segons a mxima velocitat i desprs deixem 5 minuts a velocitat 1-2 i a 90C.

Si ho fem amb la batedora, desprs ho passarem per un xins i escalfarem la crema amb un cass o al microones.

Si queda massa espessa pel vostre gust, la podem allargar una mica amb llet o brou.

Un cop emplatada, acabarem el plat (valgui la redundncia) amb un polsim de llavors de paperola i pebre vermell de la Vera.
 
 
 
 
 
 

També et poden interessar...

 

Comentaris

  • Per poder comentar has d'estar registrat com a usuari.

    REGISTRA'M!




7 receptes
3.473 visites de mitjana per recepta

SEGUEIX







Cuiners destacats
  • Receptes publicades: 132
     
  • Receptes publicades: 62
    Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes.
     
  • Receptes publicades: 48
    Sóc estudiant de Química i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 41
     
  • Receptes publicades: 23
     
  • Receptes publicades: 20
    Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinàries, i de passada practiquem a la cuina...
     
  • Receptes publicades: 20
     
  • Receptes publicades: 19
     
  • Receptes publicades: 18
    Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
     

Darrers comentaris:

En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res (...)

En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes grcies! (...)

En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)

En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)

En/Na Teresa a Salm natural a la taronja diu que: El provar ja es beu k est encertat .gracies Teresa (...)



Top blocs de receptes

 

Correu electrònic

Contrasenya

Recorda'm       

No recordes la contrasenya?

No recordes l'usuari?



Xarxes socials
Per un accés ràpid utilitza el teu perfil social:
Formulari de registre

Completa aquest formulari per donar-te d'alta a la xarxa de Cuinetes.cat.

Introdueix el teu nom

Introdueix la contrasenya

 Vull rebre el butlletí de Cuinetes.cat


Xarxes socials També pots accedir usant el teu usuari de les xarxes socials següents: