Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Crema de carbassa amb formatge de cabra
Popularitat: 4,0/5 (2 vots)
Recepta enviada per Roger Giménez Tomeo
5.414 visualitzacions
Categoria: Cremes
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/crema_de_carbassa_amb_formatge_de_cabra
5.414 visualitzacions
Categoria: Cremes
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/crema_de_carbassa_amb_formatge_de_cabra
Ingredients:
1/2 carbassa mitjana1 ceba
6 rodanxes de formatge de cabra de rulo
llet
1 brick petit de nata per cuinar o crema de llet
1 cullerada sopera de mantega
sal
Recepta:
Posar la mantega a l'olla i daurar la ceba fins que estigui transparent. Afegir la carbassa sense llavors tallada a trossets. Donar-li unes quantes voltes fins que agafi una mica de color i afegir-hi sal al gust.Posar la llet suficient perquè cobreixi la carbassa, però no massa,ja que sinó la textura de la crema pot quedar un xic aigualida.
Deixar en ebullició fins que al punxar la carbassa aquesta estigui toveta. Afegir el formatge i passar pel minipimer.
Apagar el foc, i afegir, sempre que volguem una textura més cremosa la crema de llet o nata per cuinar.
Tornar-ho a batre i rectificar de sal sempre que faci falta.
Es pot servir fresquet o calent, i acompanyat d'uns "picatostes" o anacards.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)