Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Conill amb raïm i romaní
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Glòria Mohedano i Puig
3.022 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/conill_amb_raim_i_romani
3.022 visualitzacions
Categoria: Carn
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/conill_amb_raim_i_romani
Ingredients:
- - Un conill trossejat
- - Una ceba
- - Dos alls tendres
- - Caldo suau de verdures (podeu aprofitat l'aigua de bullir les verdures de l'àpat anterior o el feu amb una ceba, una mica de porro, una pastanaga, una mica de xirivia...)
- - raïm
- - romaní acabat de baixar de la Mussara.
- - Per fer la picada: un parell de carquinyolis o una llesqueta de pa fregit i mitja dotzena d'avellanes DOReus.
Recepta:
Salem el conill i el marquem el conill a la graella , el reservem.En una cassola posem una miqueta d'oli d'oliva i hi posem la ceba ben petita i la posem a sofregir. Quan comenci a agafar color daurat hi posem els dos alls tendres i deixem que acabi d'agafar color.
Incorporem el conill a la cassola, ho cobrim amb el brou suau de verdures. hi posem la branqueta de romaní i ho deixem fent xup-xup a foc baix fins que el conill sigui tendre.
Per lligar la salsa farem una picada amb mitja dotzena d'avellanes i una llesqueta de pa fregit o picarem un parell de carquinyolis que afegirem 10 minuts abans de donar el plat per acabat amb els grans de raïm, pelats i espinyolats.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)