1 conill trocejat
4 ó 5 cebes grosses
1 ampolla de vi blanc
oli, sal i pebre
Recepta:
talleu la ceba a talls fins i en una cassola de fang, posseu un raig d'oli, i la ceba yallada, afegiu el vi, i deixeu que es vaixi coent la ceba, remeneu de tant en tant. Mentrestant salpebreu els trossos de conill, i sofregiulos molt lleument en una paella, i aneu possantlos a la cassola al damunt de las cebes, afluixeu el foc, i deixeu que es vaixi coent molt a poc a poc, aneu sacsejant la cassola per remenar-ho, aixi el conill no es desfara, es bonisim.