Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
5.967 visualitzacions
Categoria: Postres
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_de_gato
-300 grams d'ametlla
picada
-300 grams de sucre
-una llimona
-canyella en pols
-8 ous
-sucre glacé
-mantega o oli
1.Separar en dos
recipients diferents les clares i el rovell dels ous.
2.Muntar les clares
fins que arribin al punt de neu.
3.Afegim una mica de
canyella als rovells d'ou.
4.Rallam la pell de
la llimona i la afegim també als rovells d'ou.
5.A continuació
introduïm els 300 grams de sucre a dins el recipient amb els
rovells, la llimona i la canyella, i tot seguit ho ben barrejam.
6.Quan estigui ben
barrejat afegirem l'ametlla picada a la mescla, i ho barrejam.
7.Finalment ajuntam
la mescla amb les clares al punt de neu, i ho mesclam suaument.
8.Untam una mica de
mantega o oli al paper de forn i el col·locam a sobre del motlle.
9.Abocam la barreja
dins el motlle.
10.Ho posam al forn
uns 30 minuts a 170 graus.
11.Una vegada cuita,
la deixam reposar uns minuts i amb un colador molt fi repartim una
capa fina de sucre glacé per la superfície.
12.Llest per servir!
Francesc Campins,
Marc Pi i Ivan Tabueña
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)