Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Coca de formatge i salmó
Popularitat: 0,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
3.827 visualitzacions
Categoria: Inclassificable
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_de_formatge_i_salmo
3.827 visualitzacions
Categoria: Inclassificable
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_de_formatge_i_salmo
Ruta:
Receptes
>
Inclassificable
Ingredients:
Pasta de full comercial, dues cebes grans, 150g de formatge tipus Camembert, salmó fumat a talls fins, 1 ceba tendre petita, pasta d'olives (olivada), sal, oli i sucre.
Recepta:
Es tallen les cebes en juliana i es posen en una paella amb abundant oli i amb molt poc foc (s'han de confitar, no fregir). S'hi posa un polsim de sal i un de sucre. S'esten la pasta de full. I amb un rodet i una mica de farina s'esten fins un gruix prim. Es punja bé amb una forquilla, per evitar que pugi molt. I es posa al forn previament escalfat a 180-200º durant uns 10 minuts. De fet quan comenci a agafar color i sigui cuita. Es deixa refredar.
Es bull aigua i s'hi posa la ceba tendre tallada en juliana. Tres minuts, es treu i es deixa amb aigua i gel.
Quan les cebes estiguin quasi melmelada, es pot montar el plat.
Sobre la base de pasta de full s'hi posa ceba de la confitada. A sobre uns talls de formatge. Es posa al forn fins que el formatge es comenci a fondre. Es treu, es posa el salmó, la ceba tendre i finalment una mica d'olivada. A servir tebia.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)