Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Coca ca la trini
Popularitat: 4,0/5 (1 vots)
Recepta enviada per Jordi Ventura
4.140 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_ca_la_trini
4.140 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/coca_ca_la_trini
Ingredients:
Aquí van els ingredients per la massa:400 g. de farina
200 cc d'aigua
2 cullerades soperes d'oli d'oliva
1 culleradeta petita de sucre
1 culleradeta petita de sal
2 cullerades de postres de llevat premsat
Ingredients per preparar el cobriment de la coca:
2 ó 3 Tomàquets petits i ratllats o tallats molt finament (pot ser amb la pell)
1 Ceba
1 Pebrot verd
Herbes al gust
2 llaunes de tonyina
Unes olives farcides
1 sobret de formatge mozzarella ratllat (jo he posat parmesà)
Oli d'oliva al gust
Sal al gust
Recepta:
La que aquí presento és una recepta que em va fer arribar la meva estimada amiga Trini!Jo he fet servir, per elaborar la recepta, sucre integral de canya, farina integral i oli d'agricultura ecològica, però podeu usar el que més us agradi.
Alhora de preparar la massa tingueu en compte que, si l'amasseu manualment, l'aigua tèbia, el llevat i el sucre cal barrejar-los a part fins que s'assoleixi una textura homogènia. Desprès incorporem aquesta barreja dins un bol on, amb la farina, haurem fet una mena de volcà. Dins d'aquest volcà haurem afegit la resta d'ingredients de la massa per, amb tot plegat, preparar la massa definitiva :-o
Si teniu panificadora no us caldrà amassar ;-)
Un cop feta la massa, la deixarem reposar unes dues o tres hores. Desprès d'aquest temps, l'estirarem sobre la safata del forn prèviament engreixada.
Anirem distribuint el cobriment per capes: tomàquet, ceba, pebrot, tonyina, olives, herbes i formatge. Podem afegir i treure ingredients al gust, en funció sempre del que més ens agradi.
Fornejarem a uns 150 graus durant 30 minuts. Si volem que la coca ens quedi més torradeta, doncs la deixarem més temps. Procurem però, no augmentar la temperatura.
MOLTES GRÀCIES TRINI!!
Bon profit!
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)