En una cassola fer un sofregit amb la ceba, els alls i el tomàquet. Mentrestant escaldar durant 2 minuts els espinacs en aigua salada.
Quan tinguem el sofregit a punt afegir els cigrons i el bacallà procurant que no es cogui massa perquè no quedi sec. Ja s'hi pot posar el caldo o l'aigua i que arrenqui el bull. A últim moment afegir els espinacs per damunt a trossos mitjans.