Cuinetes.cat: Receptes de cuina per compartir
Uneix-te a la xarxa social que
ens agermana al voltant d'una taula
Cassola de tros
Popularitat: 1,0/5 (2 vots)
Recepta enviada per Joan Palet
5.680 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cassola_de_tros
5.680 visualitzacions
Categoria: Plat Únic
Permalink: http://cuinetes.cat/recepta/cassola_de_tros
Ingredients:
1/2 conill, 200gr de costella de porc, 100gr de cansalada, 100gr botifarra crua, 100gr botifarra negra, 1/2kilo cargols, 2 cebes, 1 pebrot verd, 1 pebrot vermell, 2 tomaquets, 200gr d'espinacs, 1/2 kg de patates, 1 albergínia, 1/2 litre de brou de carn,
Recepta:
Salpebreu els trossos de conill i la costella de porc. Poseu-los en una cassola de fang amb una mica d'oli, juntament amb la botifarra i la cansalada, tot tallat a trossos. La farigola i el llorer. Quan la carn sigui una mica daurada, poseu-hi la ceba tallada fina i l'all trinxat. Quan agafi una mica de color, hi afegiu els pebrots tallats ben menuts i els tomàquets ratllats.Quan el sofregit sigui a punt, tireu-hi la resta de verdures tallades a daus (alberginia i patates) i els espinacs ben escaldats i escorreguts. Remeneu-ho una mica, poseu-hi els cargols, remulleu-ho tot amb el brou, i deixeu que bulli 15 minuts.
Passat aquest temps hi afegiu el bitxo sencé o tallat en dos trossos, la sal, el pebre i la botifarra negre tallada a trossos. Deixeu-ho al foc uns 5 minuts més. És aconsellable que una vegada acabat reposi i es serveix un parell d'hores després.
També et poden interessar...
Comentaris
Cuiners destacats
-
Receptes publicades: 62Cuinetes.cat és una petita comunitat d'usuaris que comparteixen les seves receptes. -
Receptes publicades: 48Sóc estudiant de QuÃmica i el meu temps lliure el passo buscant receptes i cuinant. http://deliciesdellimona.blogspot.com -
Receptes publicades: 20Som alumnes del Cicle de Grau Superior de Dietètica, que aprenem els rudiments de les tècniques culinà ries, i de passada practiquem a la cuina... -
Receptes publicades: 18Cuiner amateur, de tan en tant cuino per la familia i amics, ara tambe les paso per vosaltres.
Darrers comentaris:
En/Na Joan Satorres a Guatlles en escabetx diu que: de res ¡¡ (...)
En/Na Joan Mora Ortiz a Guatlles en escabetx diu que: Moltes gràcies! (...)
En/Na Montserrat Torruella Moragas a Crema de sant josep diu que: Si us plau quanta llet es necessita i quans rovells d'ous. (...)
En/Na Alex a Conill a la cassola diu que: Alex.oliva86@gmail.com (...)
En/Na Teresa a Salmó natural a la taronja diu que: El provaré ja es beu k està encertat .gracies Teresa (...)